唔滚唔知有料到

• 类型：文化 美食
• 主持：廖慧仪 伍韵婷
• 年代：2023 / 香港 /
• 导演：未录入
• 国家/地区：香港
• 时长：每期0分钟
• 语言/字幕：粤语
• 年代：2023
• 更新时间：2024-01-13 20:12:30
• 详细介绍：香港许多人不论男女，皆喜欢「去滚(打边炉)」。起初只…香港许多人不论男女，皆喜欢「去滚(打边炉)」。起初只要有一锅沸水，放进材料烚煮，就可称为打边炉。但随着人们对美食的追求，加上各地饮食文化的不断演变，不同地方都发展出别具一格的边炉，如台湾的姜母鸭火锅、四川的麻辣火锅、港式鸡煲等。主持廖慧仪、伍韵婷走访台湾、澳门等地食肆，加上本港在地探店，发掘不同特色的火锅及其配料，还会走进所属厨房，向师傅请教汤底与食材的制作方法与准备功夫，了解各式边炉的滋味由来。详情