2011年，在电视剧《心术》中饰演龙套角色医生赵小牛正式出道。
2012年，加入爱情剧《后厨》剧组，饰演厨师小泽。
2013年10月他参演CCTV6军事片《男兵女连长》，饰演文书白志鹏。
2014年10月，客串由张黎导演，文章，李雪健，小宋佳主演的爱情剧《少帅》，饰演李参谋；12月，短片剧本《文杰》获得第二届全国微电影大赛“微影·我们”的优秀剧本奖。
2016年7月，自编自导文艺剧情电影《放》。
2017年4月，编剧导演儿童系列电影《上海风云之伊人》；8月自导自演院线电影《我在社区当片儿警》，饰演张晓鸥，2018年12月获得第十届澳门国际电影节入围奖。
2019年4月，担任泰州电影家协会理事。
左启泽的电影关注的是社会民生，平凡人物，他充满关怀和力量，虽低调无名，但锋芒毕露。在这个人人都在赶拍卖座片的时代，他还抱着一颗对电影的赤子之心——遵从自己，拒绝名利诱惑。通过作品来影响一些人，让大家对当下的社会的一些现象产生思考。（网易娱乐评 ）
左启泽从事影视编剧导演演员多年，从小在农村长大的左启泽，其作品多与家乡背景有关，经常关注医生、儿童等群体，影片风格偏现实主义。他身上有一种与众不同的执拗，从《心术》到《后厨》再到《放》，他不厌其烦地把镜头对准医生、厨师甚至是一个社会的温暖，用连接过去来传递着社会正能量。（腾讯娱乐 ）
左启泽作为演员来讲，还是导演来讲，应该都在十八线之外，但是通过接触，左启泽是一个非常有思想，非常善于思考的人，他虔诚，努力，坚持。他并不是一个纯粹的演员，或者用他自己的话说，他从未承认过自己是一名演员。（网易娱乐评）