2002年，张侨勇自编自导首部剧情短片《鱼店》，从而开启导演生涯
。2003年，执导纪录短片《生之土地》，该片由加拿大国家电影局制作，在对粮食生产和移民劳工问题思考的精细刻画上赢得了赞誉
。
2008年，执导纪录长片《沿江而上》，该片获得第45届金马奖最佳纪录片、加拿大基尼奖最佳纪录片、温哥华国际电影节最佳加拿大纪录片
。
2012年，执导记录长片《千锤百炼》，该片讲述了四川会理一个拳击教练和他的两个年轻徒弟寻找拳击梦想，希望通过拳击改变命运的故事；此后，该片相继获得获得了49届台湾电影金马奖最佳纪录片、意大利米兰电影节最佳纪录片、旧金山国际电影节最佳纪录片
。