从小热爱主持工作的张沐莀在大学期间如愿进入了浙江传媒学院播音主持专业。开始了长达4年的大学生活。期间，多次获得校级奖学金。
2013年底拍摄中国版《GTO麻辣教师》，在2014年暑假与观众见面，由乐视网出品北京云端传媒承制的40集网络剧《STB超级教师》未播先热。张沐莀在其中扮演的女一号，超级教师廖学兵的梦中情人，女神苏冰云，在定妆照一经曝光之初，就收到媒体及动漫迷的热切关注。该剧在播出之后被评为当年网络剧的一匹黑马。40集更新完毕之时该剧点击量更是突破3亿之多。2014年，张沐莀成为北京电视台全力打造日播美食栏目《美食地图·一探到底》的当家主持人。 这档高收视率的节目也让之成为北京地区观众非常熟知和喜爱的主持人。
基于第一季的好成绩，乐视网在2015年4与乘胜追击，推出了《STB超级教师》第二部——《我的老师是传奇》。张沐莀依然扮演女一号苏冰云。较之第一季，第二季中最大的看点是“兵哥当保安，女神终归来”。张沐莀第二季的造型方面有了重大的改变。相信会获得更多网友的喜爱。张沐莀在录制节目的过程中，在游戏环节显现出机智的反应能力和搞笑天赋，让熟悉她的观众朋友对她又有了新的认识。因此在主持节目的同时，她也接拍了多部影视剧。