袁隆平是曾任政协十二届全国委员会常务委员，湖南省政协副主席，湖南省科协副主席。西南大学农学与生物科技学院名誉院长、湖南农业大学教授、中国农业大学客座教授、怀化职业技术学院名誉院长、湖南生物机电职业技术学院名誉院长、联合国粮农组织首席顾问、世界华人健康饮食协会荣誉主席 、黑龙江延寿县经济发展顾问 。
1971.01—1984.06湖南省农业科学院水稻所研究员，省杂交水稻研究协作组成员。
1979年任农业部科学技术委员会委员、中国作物学会副理事长、中国遗传学会理事、湖南省生物学会理事国务院授予袁隆平中国先进科技工作者与中国劳动模范的称号、湖南省遗传育种学会副理事长、湖南省农学会理事。
1982年8月26日，被聘为农牧渔业部技术顾问、中国杂交稻专家顾问组副组长 。
1984年6月15日，湖南杂交水稻研究中心成立，袁隆平任中心主任 。
1985年，被聘为湖南省安江农校名誉校长、西南农业大学兼职教授。
1988.01—1995.05 湖南省政协副主席，湖南杂交水稻研究中心主任，湖南省农业科学院名誉院长；
1991年11月2日，任湖南省农业科学院名誉院长。同年受聘联合国粮农组织国际首席顾问。
1995.05—2016.01 湖南省政协副主席，国家杂交水稻工程技术研究中心主任(1995年当选为中国工程院院士) 。
2003年7月17日，海南省人民政府在三亚市举行仪式，聘请袁隆平院士为海南省政府高级科技顾问 。
2005年，被贵州省人民政府聘为贵州省农业科学院顾问 。
2008年5月，担任湖南生物机电职业技术学院名誉院长 。
2012年6月，袁隆平正式受聘为“陈光标绿色食品产业高级顾问”。
2013年1月，当选湖南省政协副主席，3月当选政协十二届中国委员会常务委员 。
2016年1月，袁隆平辞免湖南省政协副主席职务 。
2018年9月13日，当选为中国发明协会“会士” 。
2019年10月14日，由隆平高科出资成立的第三代杂交水稻种业有限公司在长沙揭牌，袁隆平任董事长。 同日，袁隆平应邀担任重庆市北碚区人民政府顾问 。
袁隆平从事杂交水稻研究已经半个世纪了，不畏艰难，甘于奉献，呕心沥血，苦苦追求，为解决中国人的吃饭问题做出了重大贡献。先生的杰出成就不仅属于中国，而且影响世界。（新华网评）
袁隆平院士是中国杂交水稻事业的开创者，是当代神农。50多年来，始终在农业科研第一线辛勤耕耘、不懈探索，为人类运用科技手段战胜饥饿带来绿色的希望和金色的收获。不仅为解决中国人民的温饱和保障国家粮食安全做出了贡献，更为世界和平和社会进步树立了丰碑 。（新浪网评）
袁隆平热爱祖国、一心为民、造福人类的崇高品德，与中国共产党肝胆相照、同心同德的思想风范，与时俱进、勇攀高峰的创新精神，不畏艰险、执着追求的坚强意志，严以律己、淡泊名利的高尚情操，是当代中国人学习的楷模，更是新世纪呼唤的时代精神 。（贾庆林评）
袁隆平是一位真正的耕耘者。当他还是一个乡村教师的时候，已经具有颠覆世界权威的胆识；当他名满天下的时候，却仍然只是专注于田畴。淡泊名利，一介农夫，播撒智慧，收获富足。他毕生的梦想，就是让所有人远离饥饿。（中国科技评奖委员会评）
袁隆平致力于杂交水稻研究，发明“三系法”籼型杂交水稻，成功研究出“二系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系，使中国杂交水稻研究始终居世界领先水平。截至2017年，杂交水稻在中国已累计推广超90亿亩，共增产稻谷6000多亿公斤。多次赴印度、越南等国，传授杂交水稻技术以帮助克服粮食短缺和饥饿问题。 。袁隆平一生致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，发明“三系法”籼型杂交水稻，成功研究出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系，为中国粮食安全、农业科学发展和世界粮食供给作出杰出贡献 。（新华网评）
1999年，经国际小天体命名委员会批准，中国科学院北京天文台施密特CCD小行星项目组发现的一颗小行星被命名为“袁隆平星” 。
2000年5月31日，以袁隆平名字命名的“隆平高科”在深交所上网定价发行 。8月，以袁隆平名字命名的袁隆平科技学院在湖南成立，袁隆平出任名誉院长。12月11日，以袁隆平名字命名的“隆平高科”在深交所上市。
2009年，北大星光集团、潇湘电影集团、湖南省文联、中视天全文化发展有限公司出品电影《袁隆平》，讲述了中国工程院院士、杂交水稻之父袁隆平成功培育出优质杂交水稻的艰辛历程，讴歌了他献身科学、顽强拼搏、勇于创新的高尚品德 。