杨淑凤高中时期学的是音乐，专业有美声、舞蹈、古筝，高考时凭借优异的成绩考进郑州航空工业管理学院，大三那年正赶上中国南方航空公司在广州招聘空中小姐，梦想环游世界的杨淑凤就去面试，并如愿当上中国南方航空公司的一名空姐。之后从事演员工作，专心向娱乐圈发展。
参与了短片电影《钢琴师》、《单亲妈妈》、《熔炉》、《哎吆，蜜月》、《酸菜》等主要角色拍摄，并参演话剧《我在天堂等你》、《全家福》、《奔驰》、《男人帮》，参演电影《猎头也疯狂》，网大《春梦了无痕》网络季播剧《秘密》等。
《酸菜》《酸菜》颁奖
《酸菜》获奖《爱的保镖》、《到爱的距离》、《爸爸快长大》、《翠兰的爱情》、《爱的速递》、《匆匆那年2》、《咱们相爱吧》、《警花与警犬》
《酸菜》导演梁爽的评价：淑凤看上去是个文静内向、不太爱说话的人。我开始有些担心，因为她要饰演的李敏是有一些泼辣的女人，动刀动枪的（笑）。她彩排的时候有点放不开，我一直担心她。但是演员的基本素养真的不一样，灯光一打现场静下来，她就是李敏了。她的形象，眼神，动作，全都对了。看上去凶，但眼睛里有情。
《酸菜》评委评价：极其自然而又克制地塑造了一位后妈的内心世界，让角色的创造与真实的生活融为一体。