1995年，许佳琪出生在浙江的一个普通家庭，而在她出生后不久爸爸和妈妈就离婚了，她则由妈妈抚养，因此，许佳琪性格中的高冷部分，也是和其成长在一个单亲家庭不无关系。因为小时候妈妈开了一家咖啡店，每天要早出晚归，所以，许佳琪是在外公外婆的照顾下长大的，虽然和妈妈见面不多，但母女俩却通过纸条留言等交流方式保持着深厚的感情。
而教师出身的外公和外婆，对于许佳琪的教育则非常上心。妈妈虽然没有时间照顾她，但是对于她的成长也是丝毫不会放松。因此，每当成绩不理想时，许佳琪便会绕过妈妈，偷偷找外婆给她签字。而外公对她也是有些溺爱，当妈妈时不时逼着有些胖的小许佳琪减肥时，外公也会偷偷带着她在外边吃冰淇淋。所以，许佳琪从小虽然没有爸爸的爱，却得到了来自外公外婆更多的爱。
在外公和外婆的培养下，许佳琪的舞蹈才能也得到发掘，并在11岁时考进了上海的一家艺术学校学习芭蕾舞，此时的她也渐渐地学会了独自生活。几年后，许佳琪开始参加全国艺考，也就在此时，外公和外婆却相继病倒，妈妈为了支撑生活的重担，先后卖掉了咖啡店和留给许佳琪的房子。
知道家中不易的许佳琪，则为了给妈妈减轻负担，偷偷地在上海租了间一个月200多元，六人在一起住上下铺的合租房，每当跟同学在一起时，她便说是在外边住宾馆，跟老师和妈妈则说是住在同学家里。而直到艺考结束，妈妈才得知了真相，并感到了担心与愧疚，而许佳琪却还是反过来安慰了妈妈。
2012年，许佳琪经过自己的努力，成功考入了上海电影艺术学院，成为了该校的舞蹈表演专业的一名学生。而在校期间，她不仅加入了与学校合作的上海丝芭文化，同时兼顾学业的她还通过练习，增加了舞台经验，得到了学校的支持，并参与了《天天向上》《梦想星搭档》《娱乐百分百》等节目的录制。
2020年2月1日，许佳琪与《青春有你第二季》全体训练生共同演唱的公益歌曲《让世界充满爱》和MV在全网发行。2021年7月，许佳琪为河南暴雨灾情捐款20万人民币。
在电视剧《芸汐传》中，许佳琪将腹黑的楚清歌诠释得十分到位，不论是起舞时的妩媚，还是谋划复仇时的细腻缜密、回眸时眼神中隐藏的恨意，亦或是看清自己真心后的寸寸柔肠，她都表演得恰到好处。而某次现身机场的许佳琪则头戴皮质贝雷帽，身着拼色条纹扩肩毛衣搭配皮质短裙，一身御姐装扮气场十足；偶尔嘟嘴卖萌亦表现出了她的俏皮和反差萌（网易娱乐、齐鲁网评）。
在《青春有你2》节目中的“出道”对于许佳琪来说，并不能算是真正意义上的出道，因为在这之前她就已经默默地努力练习，积累了七年的舞台经验。在没有名气、没有资源的那几年演艺生活中，许佳琪只有耐心的沉淀自己，一天一天的练习，不断提高自己的舞台水平。慢慢地，她也凭借自己的颜值和实力，收获了不少粉丝。
在登上《青你2》的舞台之后，许佳琪强劲的实力则被更多人所看到。当她以一身黑白制服霸气出场，即便面对《破风》这样一首男团曲目，亦毫不怯场，气场全开。也正是多年的磨砺，一次次的积累，一次次的沉淀，赋予了她完全掌控舞台的能力。潜心七年，最终赋能而发，这是时间带来的最好回馈，而义无反顾追逐梦想的许佳琪，更有着一份会在属于自己的舞台上发光，成为优秀舞者的笃定（《Madame Figaro》评）。