从小热爱舞蹈和表演，经常参加电视台舞蹈及小品表演。19岁的她离开家乡，来到美丽的西子湖畔寻找自己的梦想。因为形象出众，很快被星探发掘，成为广告演员，拍摄过多部热播广告。
2013年，出演由范冰冰、吴尊主演的《杨贵妃》；8月，出演由范冰冰、李治廷主演的电影《一夜惊喜》，在剧中担任范冰冰的替身；同年出演由范冰冰、梅尔维尔·珀波、吴越主演，查理·徳莫导演的电影《画框女人》，在剧中饰演香妃一角。9月，出演由那威主演的电影《谁是儿子》，在剧中饰演女二号徐玲玲。
2014年12月，出演由高翊浚执导，由范冰冰、张丰毅、李治廷、张钧甯、周海媚等人主演的古装历史剧《武媚娘传奇》，剧中饰演文娘。
2015年，由王亚楠客串的《爸爸的假期》上映 。3月，王亚楠出演的《终极教师》热播。9月，主演悬疑推理电影《午夜谜案》。
2016年，主演喜剧电影《锅是铁》。同年主演孔历大执导的电影《偶像猎手》。同年参演电影《报告王爷,王妃是只猫》。
2017年，出演古装电视剧《夜天子》。
2019年参演尹哲执导的电影《小河流水》；同年主演电影《杀庙》。10月18日，参演电影《为国而歌》。12月16日，主演喜剧言情类古装剧《小白招亲2》。
2020年，参演史卫强执导电影《团圆饭》，饰演乖宝妈。2020年7月，主演民国悬疑动作电影《旗袍刺客》。8月，主演网络电影《左眼太阳右眼月亮》。2021年参演院线电影《绝地黑豹》，饰演反一baby，同年参演网络电影《极海石窟》，饰演芸姐。
2021年，参演电视剧《理想照耀中国》。3月，主演喜剧爱情电影《折腾出来的金窝窝》。
2015年王亚楠过年期间，回到家乡听闻当地王香蒲一家的情况贫困，便为他们带去了米面油等年货，离开前掏出2万元现金交给其父亲，表示自己后续仍会尽努力给予帮助。
王亚楠公益图册2021年12月29日，当选为中视协演员工作委员会委员。
王亚楠做客《食尚大转盘》节目，一袭白色长裙加身，飘逸长发甚是甜美，面对众多美食，秒变“食尚”吃货。网友纷纷留言调侃：“女神的外表，吃货的心”。（中国日报网评）
王亚楠