萨尔曼进入影坛前从事模特工作，1988年凭《妈妈好过份》出道。
2008年，萨尔曼首次主持印度索尼电视台（Sony TV）的益智游戏节目——Dus Ka Dum，使得该节目大受欢迎，索尼电视台也因此重新站回了印度第三的位子。
2010年，萨尔曼来主持Colors TV第四季的真人实境秀栏目——Bigg Boss。
2013年，萨尔曼首次担任第八届雷诺明星工会奖（8th Renault Star Guild Awards）颁奖典礼。
2013年，萨尔曼成立了自己的制片公司，开始担任制片人。
2018年2月26日，萨尔曼·汗主演的印度电影《小萝莉的猴神大叔》在京首映，在剧中猴神大叔；4月7日，宝莱坞超级巨星萨尔曼·汗于周六获释。
公益事业
2007年7月28日，成立了“心怀人性-萨尔曼·汗基金会（Being Human-The Salman Khan Foundation）为弱势群体提供教育与医疗保健方面之必要协助。“心怀人性基金会”在2012年与2013年连续两年的品牌信任报告里被列为印度最值得信赖的非政府组织（the Most Trusted NGO in India）。2016年4月23日，萨尔曼·汗被选为印度里约奥运会代表团的亲善大使。
他为人直率，真实，无所畏惧，从不会在镜头前掩盖自己的真性情。不刻意讨好的态度使他个人争议颇多，但面对众多八卦谣言他从不进行解释。他帮助大量幕前幕后的青年才俊进入宝莱坞并成名；；他是印度极少数，人都还没出现大银幕上，就能令戏院观众疯狂尖叫的超级巨星之一。他用行动表明他不是媒体笔下的坏小子。
他担任主持人期间主持风格极为欢乐、不拘小节、与现场民众互动频繁，令所有观众见识到了他不同于大银幕角色的另一面。他是乐于助人、不少新人演员的导师，一直不吝，给新人演员机会并给予并指导，帮助他们在业界立足。
2011年，他成立了自己的制片公司，名为SKBH Productions（Salman Khan Being Human Productions）。制作电影赢得的利润将捐献给他自己的心怀人性基金会。这家制片公司制作的第一部电影是《小鬼派对》（Chillar Party），赢得了印度政府颁发的3项National Awards，最佳儿童电影、最佳原创剧本和儿童演员奖。2014年，他又推出了一家名为SKF（Salman Khan Films）的制片公司，发行的第一部电影是加拿大电影《Dr. Cabbie》。第二部电影是《英雄》（Hero），由Aditya Pancholi的儿子Sooraj Pancholi和Sunil Shetty的女儿Athiya Shetty主演，Nikhil Advani执导。萨尔曼不但力挺两位新人，还演唱了主题歌《Main Hoon Hero Tera》
2015年，萨尔曼制作了Kabir Khan导演的《小萝莉的猴神大叔》（Bajrangi Bhaijaan），萨尔曼汗亲自担任主演，其他演员包括Haarshali Malhotra、Kareena Kapoor和Nawazuddin Siddiqui。这部电影取得了空前的成功。
2017年至2018年，这家制片公司先后推出《黎明前的拉达克》（Tubelight）、《Race 3》和《Loveratri》，其中《Race 3》和《Loveratri》仍在拍摄阶段。
萨尔曼在1998年时和数名演员（Saif Ali Khan/Neelam/Sonali Bendre/Tabbu）共同受到猎捕保育类生物的指控以及2002年因车祸造成伤亡事件而被起诉，但由于两件官司的目击证人在侦讯时所录下的证词皆反复不一，使得案子成为罗生门而陷入胶着，造成媒体产生诸多揣测与穿凿附会的报道，严重伤害了他的个人声誉与形象 。