李绮虹早年照
李绮虹6岁时同家人移居加拿大，1994年参加香港小姐竞选，获季军和最受传媒欢迎奖 ，随即与香港无线电视签约参演处境剧《开心华之里》 。1995年，在古天乐、李若彤主演的金庸武侠剧《神雕侠侣》中饰演郭靖的小女儿郭襄，外号“小东邪” ，1995年和1996年连续获得两届《壹周刊》壹电视大奖十大电视艺人称号。
1997年，凭借电影《金枝玉叶2》提名第16届香港电影金像奖最佳女配角和最佳新人奖 ，同年凭借《冲锋队怒火街头》提名第16届香港电影金像奖最佳女配角，第2届香港电影金紫荆奖最佳女配角，但是均未获奖 。
1998年，再次凭借两部电影《自梳》《神偷谍影》同时提名第17届香港电影金像奖最佳女配角 ，凭《自梳》提名第34届台湾电影金马奖最佳女配角奖 ，被影评人誉为演技派新星，但仍未得奖。1999年，与赵薇合作出演爱情电影《缘，妙不可言》 ，同年，在苏有朋、林志颖主演的古龙武侠剧《绝代双骄》中饰演“小辣椒”张菁，喜欢小鱼儿 。
2002年，因家族遗传及工作压力，一度患上抑郁症，经过9个月治疗后才康复 。
2003年，在林志颖、陶红主演的古装武侠剧《陆小凤之决战前后》中饰演上官飞燕。
2007年，在美国电视剧《超人前传》第七季中曾客串演出一幕 。
2008年，复出拍摄无线电视剧《绝代商骄》，与黄子华、佘诗曼合作 ，同年参加东方卫视明星舞蹈竞技类综艺节目《舞林大会》第二季 。
《北京遇上西雅图》剧照
2009年，接拍时装喜剧《老公万岁》，在剧中饰演“万岁堂”秘书、“毛芝坊”前职员缪灵芝 。同年与陈浩民、于波共同主演古装喜剧《包三姑外传》，在剧中饰演破案高手兼职奶妈包三姑 。2011年，出演少数民族主旋律影片《新红河谷》 。
2012年12月，约满无线后离开，之后着力在内地发展，在李作楠执导的功夫喜剧电影《开心大冒险》中自毁形象演反派角色 。
2013年，在汤唯、吴秀波主演的爱情电影《北京遇上西雅图》中饰演唐医生一角。
李绮虹与老公
2004年与加藉丈夫结婚，2005年前产后返港纤体广告 ，产下儿子Sebastian Tate Solomonson，用母姓取了一个中文名字“李志德” ，后定居加拿大温哥华人烟稀少、海拔1500英尺的高山上，幕前演出明显减少。除演艺工作外，亦喜爱运动，曾参加铁人三项比赛。2008年9月返港，复出接拍无线新剧《绝代商骄》 。