林述巍

历任各大五星级酒店的行政总厨。曾经担任过G20峰会主厨、世界旅游大会主厨、全球财富论坛晚宴主厨。

林述巍出生在福建一个普通家庭，家中8兄妹，他年纪最小。由于家中经济压力，他15岁时，便到二哥工作的酒店后厨当学徒。凭借惊人的学习能力和毅力，在24岁那年，林述巍当上了酒店的行政主厨。二十余年间他的工作地点辗转厦门、青岛、深圳、北京等多地。2009年，林述巍来到成都工作， 就职于成都世纪城天堂洲际酒店群，担任厨房营运总监。

2019年，林述巍参加湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅第三季》，担任主厨。用20多天时间，与黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫等人共同在意大利西西里岛的陶尔米纳经营一家中餐厅。

2019年11月，林述巍正式出任洲际酒店集团大中华区行家主厨大使一职。履新后，他将带领团队在大中华区进一步打造“洲际行家主厨”项目，参与品牌餐饮战略规划及日常运营。 2020年，林述巍作为主厨参加录制的泛文化美食纪实节目《风味实验室》新春特辑播出，为不能回家过年的7组嘉宾打造一桌专属家乡团圆饭。 2020年5月，林述巍作为鲜厨推荐官，参加湖南卫视王恬工作室打造的全新原创美食少年先锋成长试炼记《鲜厨100》，该综艺于5月21日首播。

2020年7月31日，其作为首发嘉宾参加的《中餐厅第四季》播出。

一只火鸡引发的人生转折

林述巍从小学习小提琴，梦想是成为音乐家。在他十四五岁的时候，在圣诞夜参加了一场派对，当时的外国厨师烤了一只火鸡，整个会场都弥漫着香气，这场派对无意中改变了林述巍的成长轨迹。林述巍说：“哥哥当时问我想不想成为厨师，我当时点了点头。” 就此入行。

24岁那年，林述巍当上了酒店的行政主厨。但他并没有止步，他想当一个不光会做菜，还有眼光和创意的艺术大厨。林述巍研究了国内外5星级酒店发现，这些酒店的大厨大都是外国人。“这些外国人烹饪经验不见得多高超丰富，但工夫在诗外，他们在艺术、眼界、谈吐等方面综合素质很强，没有把能力局限于做菜。”找到其原因后，林述巍每月拿出一半工资，报名培训班，学习毛笔、绘画、电脑等技能，不断给自己充电。

2013财富论坛破难题

2013年6月6-8日，财富全球论坛，在成都宽窄巷子36个院落里以“家宴”形式，邀请各国嘉宾。面对一场有着660至680人的重量级晚宴，且全部采用分餐制，还要在菜肴的制作中体现出国际范和四川特色， 让厨房遇到了难题。林述巍提出在源头进行菜品分类打包的方式解决。经过演练，方案流畅无误，获得批准，问题迎刃而解。

参加《中餐厅》的录制

林述巍坦言，能参加《中餐厅》的录制，纯粹是缘分。节目组当时通过微博联系了林述巍后，来到酒店考察、拍摄样片。林述巍在厨房现做现“供”，与节目组在厨房现场“开吃”。他说：“我想让他们了解真实的厨师工作环境、氛围。”他为导演组做了炒饭、清蒸鱼、黑菌松露酱炒鳕鱼三道饭菜。这次见面展现了林述巍的厨艺、协调厨房的全过程、带队经验，在工作中和其他厨师的沟通能力，最终使他获得了节目组的青睐。而林述巍愿意参加《中餐厅》的最重要原因，是节目组对传播中国饮食文化的坚定理念。

2019年8月15日，上海瑞金洲际邀请的“行家主厨”，是正在热播的综艺节目《中餐厅》第三季中的首位“素人”嘉宾——“林主厨”林述巍。上海瑞金洲际酒店每年都会举办“洲际行家主厨”活动，邀请洲际旗下的中外主厨们，设计特别的菜品，限时限量供应给客人。

2019年8月18日，“818厨房狂欢节，做你爱的菜”活动在长沙开幕，《中餐厅》大厨林述巍现身，现场和观众做“颠锅比赛”互动游戏，分享拍摄节目时的趣事。

2019年9月11日，林述巍参加成都龙湖社区龙湖节，联合热心龙民一同烹制龙民专享中秋晚宴。