李家鼎自二十岁出头正式拜师学习马术，曾参加多个国际赛，当中包括世界知名的“IBG国际商务马术赛”及“FEI国际马联马术障碍赛”等大赛，并夺冠而回，一生夺得超过二百个奖项。李家鼎骑术以狠辣精湛见称，其拼搏及不服输的比赛精神曾令对手闻风丧胆，洋人对手们都称他“Crazy Steve”。至今仍担任马术指导工作。
1997年9月，参演由张达明、郭蔼明主演的古装电视剧《状王宋世杰》，在剧中饰演白玲珑的师傅脚宗黑老二。
1999年6月，参演由张达明、郭蔼明主演的古装电视剧《状王宋世杰2》，在剧中饰演跌打馆老板梁真。
2021年，参加综艺节目《好声好戏》。
1970年，李家鼎认识艺人施明，拍拖四年结婚，于九十年代离异。二人育有挛生子李泳豪及李泳汉，二子皆为艺人。
2014年12月15日，获香港TVB2014年台庆万千星辉颁奖典礼专业演员大奖。
李家鼎是香港最厉害的马术大师，参加过多个国际赛，当中包括世界知名的“IBG国际商务马术赛”及“FEI国际马联马术障碍赛”等大赛，并夺冠而回。李家鼎骑术以狠辣精湛见称，其拼搏及不服输的比赛精神曾令对手闻风丧胆，洋人对手们都称他“Crazy Steve”（搜狐娱乐评）。李家鼎因外型严肃威怒，多出演反派或武术高手，威武形象深入民心，行内人尊称“鼎爷”，（头条日报评）；几乎是“黑社会老大”代言人（今日早报评）